¿Qué es Alcoex?
ALCOEX Mediterráneo es una empresa ubicada en Almería, dedicada a la industria de productos de V gama, nacida por la unión de varias empresas líderes en del sector de comercialización de frutas y hortalizas en fresco mas una entidad financiera comprometida con la agricultura almeriense desde su creación.
El sector de producción, manipulado y comercialización de frutas y verduras es el sector económico más importante de la provincia de Almería, su presencia en los mercados internacionales, especialmente en los países de Europa es sobradamente conocida. Siendo líderes en el sector hortofrutícola en fresco.
Empresas participadoras:
Las ventajas de Alcoex:
Disponibilidad de materia prima durante todo el año.
Materia prima controlada (somos los propios productores).
Ahorro en costes de transportes de la materia prima innecesarios a otras zonas para su transformación.
Posibilidad de obtener productos de gran calidad al ser tratados en el del origen y elaborados con maquinaria totalmente novedosa.
Posibilidad de trabajar con hortalizas más ecológicas al tratarse de una zona en la que los avances en este sentido la han colocado como la primera zona de Europa en producción de hortalizas bajo sistemas de producción integrada con control biológico.
Proceso de producción:
ALCOEX Mediterráneo cuenta con unas instalaciones capaces de producir 2.000 Kg/hora de productos cocinados en los tiempos de elaboración de la cocina de casa pero a escala industrial.
Con la tecnología aplicada en estas instalaciones, se cocina en el producto en uno spocos minutos, y no en horas
como se hace en las marmitas o reactores utilizados habitualmente, con lo que los sabores obtenidos son similares a la cocina tradicional de casa. Esto supone una novedad importantísima respecto a los productos de este tipo existentes actualmente en el mercado.
Producto a la carta:
ALCOEX Mediterráneo cede al cliente la posibilidad de la elaboración de un producto a la carta.
En su planta, se pueden elaborar frituras, zumos, salsas, sofritos, etc, a base de las hortalizas de la zona (tomates, pimientos, calabacín, berenjena, etc.) a los que se les aplica
diferentes niveles de pasteurizado para su conservación y envasados en bolsas asépticas de distintas capacidades, 20, 50, 200, 1000 kg, destinadas a centros de producción de platos preparados, cocinas de grandes colectividades, hostelería y restauración, etc.
Alcoex dispone de la última tecnología para el tratamiento y procesado de su producción.
En las instalaciones de Alcoex se pueden producir 2.000 Kg/hora de productos cocinados.
Trabajamos con la mas moderna tecnología, y seguimos los protocolos de calidad más exigente.
Nuestros productos se adaptan a las necesidades del cliente, pudiendo envasar en bolsas asépticas de 20 hasta 1000 Kg.
